Cир твердый сладкий

Cир твердый сладкий

Ингредиенты:
1,2 кг творога
1,5 л молока
3 яйца (желательно домашних, потому что от них будет зависеть и цвет сыра),
1 \ 2 ч. л. соды
2 ст. л. сахара
200 г масла
орешки, изюм
Сыр проварить в молоке 7-10 минут на маленьком огне. Оставить немного охлаждаться. После полного остывания образовавшуюся массу хорошо отжать. Поместить в кастрюльку и добавить масло. Все хорошо на огне вымешать до однородной массы. Взбить яйца с содой и сахаром, изюмом и орешками и тоже добавить в творожную массу. Варить 5-7 минут на маленьком огне до загустения. Выложить в форму и оставить на 1-2 часа для полного застывания . Далее нарезаем и наслаждаемся.

Cир твердый сладкий с изюмом и орешками
PS Вообще, мы привыкли всегда пробовать сыр соленый, со специями, ну еще для большего разнообразия можно добавлять красный перец, ветчину, маринованные грибы, маринованную смесь овощей и т.д. Однако я в этот раз приготовила более десертный вариант без соли, а с добавлением сахара и изюма и орешков. Вышел вкусный и оригинальный вариант сыра. А еще мы пили его порезав на брусочки с шоколадной поливкой.