Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Консервация
Агрус в сиропі: кращі рецепти приготування 2014

Агрус в сиропі: кращі рецепти приготування 2014

Інгредієнти: Агрус кислий 1 кг. Цукор 500 гр. Вода 1 л. Спосіб приготування: Агрус промити, обрізати хвостики. Наколоти кожну ягоду зубочисткою в двох місцях. Укласти агрус в гарячі простерилізовані банки, залити дуже крутим окропом і накривши кришками залишити на 20хвилин. Потім воду потрібно злити в каструлю, покласти цукор і зварити сироп. Залити киплячим сиропом ягоди...
Як правильно приготувати сливове повидло

Як правильно приготувати сливове повидло

Інгредієнти: 3кг слив 1кг цукру 0,5 склянки води Спосіб приготування: Сливи, вимити, розрізати навпіл і після цього видалити косточкі.Не поспішайте викидати кісточки, а краще зберіть їх у полотняний мішечок або марлю, зав’язати вузликом. Підготовлені сливи викладіть в широку кастрюльку з товстим дном, додати воду (що б дно не пригоріло). Варити на максимально повільному вогні близько...
Консервований гарбуз з апельсином

Консервований гарбуз з апельсином

Інгредієнти: Гарбуз-1кг. апельсин-1шт лимонна кислота-10гр. (у мене сік половини лимона) Цукор-200гр. Спосіб приготування: Купорити гарбуз не будемо, просто приготуємо за цим рецептом на десерт. Приготувати в гарбузі, але доведеться перекласти вміст у вогнетривкий посуд і довести до готовності. Соку було настільки багато, що було шкода його втрачати, він випливав і горів. Але, смак готового блюда...
Варення з гарбуза: кращі рецепти 2014

Варення з гарбуза: кращі рецепти 2014

Інгредієнти: Цукор жельований 1 кг Гарбуз 1кг Сік лимона 1 Кориця на смак Імбир за смаком Спосіб приготування: Гарбуз очистити, дрібно порізати. Додати цукор, сік одного лимона, насипати трохи кориці, імбиру за смаком. Все перемішати і залишити на певний час, щоб гарбузові шматочки просочилися сиропом. Іноді помішувати. Поставити на повільний огонь.Прі повільному нагріванні довести до...
Вяленые помидоры: рецепты консерваций и закусок

Вяленые помидоры: рецепты консерваций и закусок

Ингредиенты для приготовления: Вяленые помидоры помидоры черри: 1,5 кг чеснок: 4 зубца масло оливковое: 80 мл травы сушеные (орегано, базилик, чабрец), смесь перцев (черный, красный, белый, душистый) и соль по вкусу. Как приготовить Вяленые помидоры Готовим так: Помидоры помыть, разрезать каждый пополам, очистить от семян и слить сок. Чеснок порезать тонкими ломтиками. Выложить помидоры на...
Маринованные креветки: блюда с морепродуктов 2014

Маринованные креветки: блюда с морепродуктов 2014

Ингредиенты креветки 200 г чеснок (зубки) 2 шт. томаты черри 200 г зелень грейпфруты 1 шт. орехи кедровые 0,5 стакана сыр фета 150 г масло оливковое соль картофель 2 шт. масло сливочное перец черный молотый Расчитанный на 4 порции Ингредиенты Приготовление: • Мелко нарезать чеснок, помидоры и зелень. • Сварите креветки, почистите. • Очистите грейпфрут,...
Огурцы консервированные методом стерилизации

Огурцы консервированные методом стерилизации

Огурцы для консервирования должны быть свежими, здоровыми, плотными, зеленой окраски, с недоразвитыми семенами, длиной от 6 до 12 см. Отсортированы по степени зрелости, окраске и размерам огурцы отмывают от пыли и грязи, отрезают плодоножки и замачивают в холодной воде в течение шести-восьми часов. При этом воду следует дважды менять. Для придания вкуса консервированным огурцам добавляют...
Огурцы соленые стерилизованные: лучшие рецепты маринада

Огурцы соленые стерилизованные: лучшие рецепты маринада

На 2 кг огурцов — укроп — 30-40 г, чеснок — 6 зубчиков. Огурцы замачиваются в воде в течение 6 часов. В 3-литровую банку укладывают укроп, чеснок, огурцы и заливают рассолом из расчета 60 г соли на 1 л воды. Банку накрывают крышкой и выдерживают 3-4 дня при комнатной температуре до появления молочнокислого брожения. По...
Как правильно законсервировать корнишоны

Как правильно законсервировать корнишоны

Корнишоны — мелкие зеленые огурцы длиной от 3 до 6 сантиметров, с неразвитым семенами. Консервированные корнишоны вкусные и хрустящие. Корнишоны сортируют по величине, удаляют поврежденные, отмывают от пыли и земли, очищают от завязи и обрезают плодоножки, после чего замачивают в холодной воде в течение 8 часов, меняя воду не менее двух раз. Для придания вкуса...
Консервированные вареные грибы: готовим быстро и вкусно

Консервированные вареные грибы: готовим быстро и вкусно

Обработанные грибы положить в кастрюлю с соленой и подкисленной водой — 20 г соли и 5 г лимонной кислоты на 1 л воды. Сварить грибы. При варке грибы уменьшаются в объеме. Пену, образующуюся на поверхности, следует удалять шумовкой. Варка можно считать законченным, когда грибы опустятся на дно. Готовые грибы положить в подготовленные банки и залить...
Волованы с шампиньонами или белыми грибами

Волованы с шампиньонами или белыми грибами

Продукты по рецепту: 4 волована (по 20-25 г), 60 г шампиньонов или свежих белых грибов, 10 г сливочного масла, 60 г сметанного соуса, зелень укропа. Шампиньоны или белые грибы обжарить, добавить сметанный соус, проварить и выложить в волованы. При подаче волован посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать волованы на тарелке, покрытой бумажной салфеткой.
Грибы консервированные в кислой или кисло-сладкой заливке

Грибы консервированные в кислой или кисло-сладкой заливке

Грибы в кислой заливке Для заливки: 8-процентный уксус — 250 г, вода — 750 г, соль — 30 г. Ингредиенты — лавровый лист — 2 шт., горчичные зерна -1 ч. ложка, душистый перец — четверть ч. ложки, черный перец — 1/5 ч. ложки, одна луковица, хрен, тмин и прочее. Для этих консервов можно использовать все...