Булочки с начинкой и хрустящей посыпкой

Булочки с начинкой и хрустящей посыпкой

Ингредиенты

Булочки
200 мл
50 г
2 шт.
3 ст. ложки
3 ст. ложки
550 г
0,5 ч. ложек
10 ч. ложек
1 ч. ложка
Посыпка
1 ст. ложка
1 ст. ложка
3 ст. ложки
Рассчитано на 10 порций

Вкусные и дешевые булочки к чаю. 
В литепному молоке развести дрожжи, чайную ложку сахара и 3 столовые ложки муки.Оставить опару в теплом месте на 10 минут. 
В это время растопить маргарин, добавить туда масло, сахар, соль, ваниль и 1 яйцо.Хорошо растереть. Добавить смесь к опаре. 
Постепенно добавляем 500 грамм просеянной муки и месим тесто. Выкладываем тесто в миску смазанную маслом и ставим примерно на 1,5 часа в теплое место. Тесто подойдет в 2 или более раза. переминают тесто и делим на 10 кусочков. В середину каждого кладем ложку варенья, хорошо залепляем. Формируем шарик и кладем швом вниз на смазанный противень. Даем булочкам «вырасти» в 1,5-2 раза уже на противень. Масло, сахар и муку перетираем до состояния мелкой крошки. Яйцо взбиваем вилкой. Когда булочки подойдут, смазываем их яйцом и посыпаем крошками. Выпекаем 20-30 мин при 200С. Готово!