Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой

Бисквитный торт со сметанным кремом и клубникой

Ингредиенты

Коржи
яйца куриные
4 шт.
сахар
150 г
мука
150 г
разрыхлитель для теста
2 ч. ложки
какао
2 ст. ложки
ванильная эссенция
соль
Кремы и декор
сметана
150-200 г
сахарная пудра
4 ст. ложки
клубника
300 г
крахмал
1 ч. ложка
шоколад черный
30-50 г

Ингредиенты
В свежем номере «Лиза.Приятного аппетита» увидела увидела рецепт шоколадно-клубничного торта из соевого муке и с клубничным конфитюром. Однако сейчас и свежей клубники хватает, тебе немного поиграв с рецептом получился вот такой тортик. Очень быстрый, легкий и не затратный. Возможно, его вид не впечатляет, но вкус точно не оставит равнодушным. Он точно прибавится к классике сезонных десертов в моей семье.
Приготовление:
Белки и желтки разделить. Белки с щепоткой соли взбить в густую пену. Желтки растереть с сахаром добела. Добавить какао (если тесто получится темнее, я добавляла Несквик вместо привычного какао) Добавить муку и разрыхлитель. Добавить взбитые белки и смешать, добавить ванильную эссенцию. Хорошо смазать роз «емкую форму (у меня диаметр 24см) и посыпать мукой. Выложить тесто и выпекать 30 мин при 170 °. Клубнику с 3 столовыми ложками сахарной пудры взбить блендером. Поставить на огонь и дать закипеть. В столовой ложке холодной воды развести крахмал и добавить к клубнике. Проварить несколько минут на малом огне, чтобы начало загустаты. Дать остыть. Сметану и столовую ложку сахарной пудры взбить. Шоколад потереть на мелкую терку. Испеченный корж разрезаем на два и перемазывают клубничной начинкой. Сверху смазываем сметанным кремом и посыпаем шоколадом. Даем хотя бы часок отдохнуть в холодильнике. Перед подачей, по желанию, украшаем свежей клубникой.