Аджика Подольская

Аджика Подольская

Ингредиенты:
3 кг красных помидор
200 г чеснока
500 г салатных красного перца
500 г лука
500 г яблок
500 г моркови
100 г сахара
7 шт стручкового жгучего перца (я даю 5, потому что тяжело печет!)
0,5 л. масла

1 ст. л. с волосами соли
Все пропустить через мясорубку и варить после закипания 3 ч на медленном огне, постоянно помешивая.
Готовую аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать.
PS Очень удачный рецепт! Даже ищу другое. Всегда удается, хорошо стоит и не содержит в составе уксуса.
аппетита!