Абрикосово-апельсиновое варенье

Абрикосово-апельсиновое варенье

Ингредиенты: 3 кг абрикосов, 2 кг сахара, 0,5 кг апельсин.

Приготовление: абрикосы перемыть и вытащить косточки. Апельсины порезать на дольки, удалить косточки и перемолоть на мясорубке. Выложить в широкую посуду послойно: абрикосы, сахар, апельсины и оставить на два часа, чтобы пустили сок, иногда встряхивая. Довести до кипения и отставить на пару часов, повторить еще дважды, снимая пену и осторожно помешивая деревянной ложкой. Проверить готовность, капнув варенье на ноготь, если не расплывается, — готово! По последним разом выложить в стерилизованные баночки, накрыть стерилизованными крышками, закрутить, укутать до остывания.

Аппетита!