Сентябрь 2014
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг   Окт »
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Архив по месяцам: Сентябрь 2014
Шашлик із кролика: готуємо швидко та смачно

Шашлик із кролика: готуємо швидко та смачно

Інгредієнти: рецепт шашлыка из кролика Кролик — 1 шт .; Цибуля ріпчаста 2-3 цибулини; Спеції — будь-які за смаком, я використав по 1 ч. Ложці: коріандр дрібного помелу, і набір спецій «для м’яса» який мені набрали на ринку люб’язні узбеки. Сіль, чорний перець — за смаком; Приготування: Шашлик із кролика давно був об’єктом моїх мрій,...
Баранина тушкована у вині: рецепти 2014

Баранина тушкована у вині: рецепти 2014

Інгредієнти: баранина тушеная Баранина (трохи м’якоті, шматочки з кісточками, а краще реберця) — 700 гр. ; Червоне вино (будь-яке напівсолодке, можна сухе, але воно на мій погляд додасть надмірну кислоту баранині) — 200 мл .; Цибуля ріпчаста — 2 невеликі головки .; Морква — 1 шт .; Рослинна олія — ​​50 гр .; Часник —...
М'ясо козулі смажене з цибулею

М’ясо козулі смажене з цибулею

Інгредієнти: приготовление косули М’ясо козулі (м’якоть) — 1 кг .; Ріпчасту цибулю — 1шт .; Сіль, мелений чорний перець — за смаком; Приготування: Одного разу нам пощастило здобути хороший екземпляр сибірської козулі, який (ясний перець) відразу ж було вирішено почати готувати, і причому, ніхто про всяких збоченнях (мова про вимочуванні м’яса козулі добу і більше...
Котлети з м'яса козулі: готуємо швидко та смачно

Котлети з м’яса козулі: готуємо швидко та смачно

Інгредієнти: мясо косули М’ясо козулі (м’якоть) — 2 кг .; Ріпчасту цибулю — 5 шт .; Часник — 1 головка; Пекучий перець — 2 стручки; Білий хліб або сухарі — 4 скибки; Молоко (або розведене сухе молоко) — 150мл .; Борошно — 150 гр. Рослинна олія (для смаження); Спеції для м’яса (я використовував по 1...
Яловичина з болгарськими перцями по-китайськи

Яловичина з болгарськими перцями по-китайськи

Інгредієнти: говядина с болгарских перцем Шматочок яловичої вирізки — 600 гр. Ріпчасту цибулю — 300 гр. Болгарські перці — 200 гр. (Бажано різних кольорів, так буде гарніше) Зелена стручкова квасоля — 300 гр. Часник — 6 зубчиків Рослинна олія — ​​100гр. Соєвий соус — 100 гр. Рисовий оцет — 2 ст. ложки; Крохмаль — 100...
Яловичина тушкована у вині

Яловичина тушкована у вині

Інгредієнти: говядина тушеная с вином Яловичина або телятина (охолоджена, м’якоть) — 1 кг .; Червоне вино — 2 склянки. Якщо не знаєте яке вино використовувати сухе або напівсолодке — див. Примітки до цього рецепту. Цибуля ріпчаста — 3 середні головки; Морква — 2 шт. Часник — 5 зубчиків Оливкова (або будь-яку рослинну) масло — 80...
Пельмені сибірські (з яловичиною та свининою): рецепти 2014

Пельмені сибірські (з яловичиною та свининою): рецепти 2014

Інгредієнти: рецепт пельменей Для фаршу М’якоть яловичини — 700 гр .; М’якоть жирної свинини (добре підходить шия) — 400 гр .; Ріпчасту цибулю — 2 головки; Зелень кропиви або петрушки — 1 пучок; Борошно — 1 ст. ложка з гіркою; М’ясний бульйон — 70 мл .; Сіль — приблизно 1 ст. ложка без гірки; Мелений...
Пельмені зі свинини: готуємо швидко та смачно

Пельмені зі свинини: готуємо швидко та смачно

Інгредієнти: пельмени Фарш для пельменів М’якоть жирної свинини — 600 гр .; Ріпчасту цибулю — 1 головка; Зелена цибуля — 1 пучок; Часник — 5 зубчиків; Сіль — приблизно 1 ст. ложка без гірки; Мелений чорний перець, червоний мелений перець, і коріандр дрібного помелу — по 1 ч. Ложці; рецепт теста для пельменей Тісто для...
Шашлик із баранини (цибуля і спеції): другі страви 2014

Шашлик із баранини (цибуля і спеції): другі страви 2014

Інгредієнти: рецепт шашлыка из баранины Нога барана Ріпчасту цибулю — 1 кг. Приправи для баранини — по одній чайній ложці: коріандр, чорний перець, червоний пекучий перець, зіра; Сіль — за смаком; Приготування: До того як я приготував цей шашлик, в моєму особистому «топі» знаходився ось цей рецепт шашлику з баранини , замаринований в ріпчастій цибулі,...
Віденський шніцель: рецепти 2014

Віденський шніцель: рецепти 2014

Інгредієнти: рецепт венского Шницель Телятина (охолоджена, м’якоть) — 900 гр .; Яйця курячі — 2 шт. Борошно — 1 склянка; Панірувальні сухарі — 1 склянка; Лимон — 1 шт. Петрушка (або селера) — 1 гілочка; Рослинна олія (або ФПРМЕОЩК жир або топлене вершкове масло) — 200 мл .; Сіль, мелений чорний перець — за смаком....
Як правильно приготувати пельмені домашні

Як правильно приготувати пельмені домашні

Інгредієнти: рецепт домашних пельменей Фарш для домашніх пельменів Фарш зі свинини — 500 гр .; Фарш з яловичини — 500 гр .; Ріпчасту цибулю — 3 головки; Часник — 3 зубчики; Вода — 100 мл .; Сіль — приблизно 1 ст. ложка без гірки; Мелений чорний перець — за смаком; рецепт теста для пельменей Тісто...
Пельмені з грибами: рецепти української кухні 2014

Пельмені з грибами: рецепти української кухні 2014

Інгредієнти: рецепт пельменей с грибами Фарш для пельменів з грибами Домашній фарш — 500 гр .; Гриби — 500 гр .; Ріпчасту цибулю — 300 гр .; Рослинна олія — ​​40 мл .; Сіль — приблизно 1 ст. ложка без гірки; Коріандр крупного помелу — 1 год. Ложка; Мелений чорний перець — за смаком; рецепт...